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七里河區市場監管局開展國慶節前餐飲食品安全整治行動

2021-09-27 12:38:24 智能朗讀:

國慶前夕,為切實做好餐飲食品安全監管工作,保障節日期間食品安全,區市場監管局結合“我為羣眾辦實事”實踐活動,開展節前餐飲服務單位食品安全檢查。

此次行動以大中型、集體用餐單位為重點,對疫情防控措施落實情況、證照信息公示、食品安全管理制度落實情況、廚房環境衞生狀況、餐飲具清洗消毒保潔、從業人員健康管理、食品原材料採購索證索票及查驗登記、食品加工操作、集體用餐備案、食品留樣、食品添加劑“五專”管理情況、餐廚廢棄物的處理情況等全部環節逐一細緻檢查,並結合節日期間旅客人數倍增的情況,對餐飲單位的就餐環境衞生,從業人員健康管理和索證索票進貨查驗尤其是冷鏈食品管理等提出更嚴格的要求,督促餐飲單位負責人要高度重視,加強食品安全管理,消除風險隱患,並對檢查中發現的食品安全隱患責令相關單位限期整改到位。

下一步,七里河區市場監管局將對轄區尤其是各旅遊景區的餐飲服務單位實行動態監督,不斷加大食品安全日常監管力度,讓七里河區餐飲服務單位的食品安全保障始終保持高水平狀態,為“十一黃金週”食品安全工作打下堅實基礎。

通訊員:魏萬倩

來源: 官方集運

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